Lo Spada e la Fava

Di |2020-06-28T10:30:02+02:00Dicembre 8th, 2015|Cambusa Mediterranea|

    Una ricetta di Simone Perotti nata a bordo di Mediterranea, durante la sosta nel piccolo porto di Palos nell’isola di Nisiros, in Grecia. Un dono del mare si è trasformato in un piatto squisito. Buon appetito! Ingredienti: Trancio di pesce spada. Fava greca 500 gr. Per la [...]

“Dimmi tre sapori…” – un sondaggio alla ricerca dei sapori del Mediterraneo

Di |2020-06-28T10:30:04+02:00Maggio 28th, 2015|Cambusa Mediterranea|

     Il grande scrittore marsigliese Jean-Claude Izzo, nel suo "Aglio Menta e Basilico”, identificò in questi tre aromi i sapori definitivi, RAPPRESENTATIVI, emblematici del Mediterraneo. Egli vedeva il nostro mondo da Marsiglia, e possiamo dunque capire il perché di questa scelta.   Ma quali sono questi [...]

We are history

Di |2020-06-28T10:30:17+02:00Dicembre 19th, 2013|Cambusa Mediterranea|

“..to perceive themselves as interpreter who receive a witness to retransmit it to their own time ..” (Pietro Mastroberardino) The story of a family. A family that is also a wine and a wine that is the territory in which it was born: Irpinia landshire. Small part [...]

Torna in cima